肉湯i

1個部分


準備好的骨頭倒在冷水中，以常規方式煮沸。在滴定熱肉湯中，從通過肉類加工廠的肉類中提取鹽分，攪拌良好，煮沸。然後添加無脂肪的洋蔥和樹皮，並在沸騰一小時半時煮熟，除去泡沫和脂肪。準備好的肉湯可以站立15至20分鐘，打勾並再次煮沸。在烹飪結束時，肉湯可以用香菜的蔬菜調味。