蔬菜湯

1個部分


花椰菜的廢物，豌豆莢子，小胡蘿蔔和卷心菜的雞腳很適合制作肉湯。去除汙穢的部分，清洗的廢物，如果需要的話-切成大片，用切成兩半的洋蔥煮90分鐘（洋蔥殼使肉湯顏色宜人）。用鹽加油處理。如果將蔬菜放入脂肪中，肉湯會變得更美味