格魯吉亞語中的harcho湯

烹飪食譜 / 第一道菜的食譜 / 哈喬

8個部分
1小時20分鐘

格魯吉亞語的傳統湯哈喬食譜是高加索美食中最受歡迎的菜肴之一。

牛肉-400克，大米-150克，洋蔥-1克，油植物-50克，番茄醬-50克，或番茄泥-75克，大蒜-5-6齒，醬汁Tkemali-75克，或Tclapi （酸拉瓦什）-15克，鹽-1小時的勺子，胡椒黑碎片-1-2小節，香菜綠色-0.25束，胡椒紅色吊艙（隨意）-15克

用格魯吉亞語為harcho湯準備產品。

如何用格魯吉亞語制備Harcho湯：將牛肉或羊肉的胸部切成碎片（每部分兩到三個）。

倒入水（1. 5升），煮至半準備（20-30分鐘）。

清洗洋蔥，切碎。

在鍋裏加熱油。用中火炒洋蔥，攪拌至透明。

米飯沖洗幹凈。

在肉湯中加入番茄。攪拌。

放下洋蔥。

然後打鹽，加入洗過的米飯。

添加tkemali。將湯煮至準備就緒（10-15分鐘）。

大蒜清洗和融化。

如果湯太厚，倒入水中煮沸。在烹飪結束時，在佐治亞州的harcho中加入大蒜和香料。將harcho從火上移開，留下10分鐘。Harcho湯是格魯吉亞式的。

果嶺切成薄片。

度假時，佐治亞州的harcho湯撒上切碎的綠色。可以添加1-2個紅辣椒細輪。