田間湯（kulesh）

在沸騰的鹽水中，將切成塊的土豆沖洗成小米，幾分鐘後用洋蔥油炸豬油。煮湯20-25分鐘烹飪結束前不久，放下月桂葉和黑胡椒。給湯站立5-7分鐘。