Tarator（冷湯）

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Tarator是冷湯，保加利亞okroska和保加利亞美食中最受歡迎的菜肴的食譜。

黃瓜-3片，prostokwasha-350克，或酸奶天然酸奶-350克，或開菲爾-350克，大蒜味道，油植物味道-50克，胡桃木-50克，醋味道-0.5。湯匙和鹽味道

將黃瓜去皮，切成小塊或切片，然後加入大蒜。倒入酸奶，prostokwasha或開菲爾，攪拌加入醋。用冷沸水稀釋混合物，放下推堅果。用切成薄片的蔬菜和植物油調味湯。