鹽水與蝴蝶肉丸

5個部分


清洗魚並將其燒毀。頭部和骨頭倒在冷水中。加入月桂葉，香料，腌制並放火。洋蔥和胡蘿蔔切成薄片，用黃油炒。將烤洋蔥和胡蘿蔔，歐芹放入烤肉湯中，然後用低火煮熟。當蔬菜準備就緒時，將土豆放入肉湯中。8-10分鐘後，加入稍微煮熟的（合唱）鹹菜，肉丸，使鹽水槽準備就緒。食用前，撒上香菜的綠色。準備炸薯條，魚片和洋蔥通過屠夫，加入雞蛋，鹽，胡椒粉，攪拌均勻。從產生的肉丸中分離肉丸（每部分5-7件）。