蕁麻的盾牌

1個部分


將蕁麻（年輕）打磨和沖洗，將2-3分鐘放入沸水中，然後傾斜在篩子上，使水排出並切成薄片。用脂肪煮10-15分鐘。胡蘿蔔，歐芹和洋蔥切成立方體，然後在脂肪上保存。將切碎的土豆放入沸騰的肉湯中，煮至半熟，然後加入擦拭的蕁麻、烤蔬菜和煮20分鐘，5-10分鐘，然後準備用鹽、胡椒、月桂葉和白醬調味。對於醬汁：在鍋中融化脂肪，放下面粉，炒至淺金色，然後用熱肉湯分開，不斷攪拌。然後煮5分鐘醬汁來處理並加油。當送入盤子時，放入1/2煮熟的雞蛋，酸奶油，撒上綠色