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蕁麻的盾牌

烹飪食譜 / 第一道菜的食譜 / Shchi

1個部分

將蕁麻（年輕）打磨和沖洗，倒入沸水2-3分鐘，然後傾斜在篩子上，讓水排出並切成薄片。將胡蘿蔔、歐芹、洋蔥切成立方切成薄片，放入煮沸的肉湯中，將切碎的土豆煮至半煮熟，然後在5-10分鐘內加入磨碎的蕁麻、烤蔬菜和煮20分鐘，然後準備用鹽、胡椒、月桂葉和白醬調味：在鍋裏融化脂肪，放下面粉，炒至淺金黃色，然後將熱肉湯分開，不斷幹擾，煮5分鐘醬汁處理並加油。在盤子裏放下0. 5個煮熟的雞蛋，酸奶油，撒上綠色

牛肉骨頭-500克，蕁麻-500克，土豆-4件，洋蔥-1件，胡蘿蔔-1件，歐芹根-1件，人造黃油-2件。