海杜克河畔索蘭卡

將肉從脂肪，薄膜，肌腱和骨頭中去除，倒入水（2-

2. 5升）煮1小時。肉湯處理，將肉切成多孔塊，放入肉湯中煮至柔軟。加入玉米餅（歐芹、芹菜、蔬菜）、切成大塊的土豆、蘑菇（新鮮或預浸幹的）、洋蔥、月桂葉、鹽和黑胡椒。將漿果包裹在一片紗布中，然後放入湯中。如果液體很少-倒入水中。在蓋子下煮半小時。可以添加芳香的葡萄酒和檸檬酸或檸檬汁。準備好湯後，用漿果取出紗布。當送入每個盤子時，放一塊肉倒湯。