鱘魚魚的鹹水

2個部分


將魚切成重達25-30克的碎片，進行燙傷，沖洗，放入油脂潤滑的盤子中，加入切碎的鹹菜（沒有皮革和種子），褐色洋蔥，少許黃油，肉湯，腌制並煮熟。然後加入辣椒，煮熟的魚軟骨，番茄泥並煮沸。將一層煮熟的卷心菜放在油脂潤滑的煎鍋上，上面放著成品魚片和醬油，然後用剩下的卷心菜蓋住。表面用刀調平，撒上面包屑或奶酪，撒上脂肪，然後在烤箱中烘烤。食用時，用檸檬、油、腌制水果和蔬菜裝飾。