鮮黃瓜湯

1個部分


清除果皮的新鮮黃瓜，切成薄片，加入黃油並煮沸。剩下一些煮熟的黃瓜（每份一湯匙一湯匙的黃瓜）進行裝飾，其余的則與牛奶醬（食譜47）配對，煮15分鐘。擦拭質量，煮沸，加水和煮熟後剩下的煮沸熱牛奶。湯用煮熟的奶油調味，加入鹽。將配菜放入湯奶油盤中。