由梨制成的土豆泥湯

1個部分


清理800克土梨，切碎，煮熟在鹽水中，處理。將6湯匙梨分開，其余擦拭。放大100克大珍珠粒，擦幹篩子，與磨碎的梨子及其馬車混合。增加50克黃油，一杯奶油（或牛奶）用2個蛋黃砸碎，切開梨。加熱，不要沸騰。吸食切碎的農作物，歐芹。