土豆泥湯

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用蔬菜，谷物，肉類，魚制成的果醬湯。這些湯的基礎是蔬菜湯、肉湯和魚湯。將列出的產品丟棄，取出。將蔬菜和谷物擦過篩子，將肉通過肉類三次，將魚在盤子裏用勺子擦拭。然後將湯的堅硬基礎與液體基礎混合並煮沸。這些湯的稠度必須是溫柔的，中度濃密的。湯加油，蛋黃和牛奶的混合物，鹹味。