帶有「皇家」肉泥的湯"

1個部分


將烤雞洗凈，將肉與骨頭分開。切斷翼尖、爪子和頸部，與骨頭一起放入沸騰的牛肉湯或鹽水中，煮45-60分鐘。準備好的肉湯處理。將胡蘿蔔和樹皮清潔，洗凈並磨碎在細磨石上。將各種肉類磨碎，與蔬菜混合，用加熱的油放入鍋中烘烤。生成的肉末在佛塔中腐爛，再加上肉湯中浸泡的無果皮，加入奶油擦拭的生蛋黃，攪拌並擦過篩子。將肉類和蔬菜泥放入粗湯中，然後將其煮沸。與手榴彈一起食用。