馬德裏大蒜湯

大蒜清潔，切成薄片，從0. 5小時的鹽勺上摩擦。在鍋裏加熱植物油，放大蒜不油炸，從2側迅速烘烤面包到金皮，撒上胡椒。用剩下的鹽和醋煮開1升水。將雞蛋打碎成碗，小心翼翼地放入略帶沸騰的水中，然後用刀子將蛋白質收集到蛋黃上，使其硬化3-4分鐘。將烤面包放入加熱的湯中，倒入湯中，噪音轉移到湯中，撒上綠洋蔥。