朱利安湯（potagt julienne）

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4個部分

將蔬菜沖洗幹凈。在一個小鍋裏，融化黃油，然後在其中輕輕炒蔬菜，防止它們變暗。倒入肉湯，煮沸，腌制，胡椒粉並用低火45分鐘煮沸。在食用桌子之前，先將酸奶油湯放在盤子裏。

胡蘿蔔-100克,蘿蔔-100克,洋蔥 -100克，洋蔥-100克，黃油 -2-3湯匙、肉湯-4杯或肉湯雞肉 -4杯，pachavel-50克，豌豆-100克，豆莢。 -100克,kervel-2湯匙,酸奶油-50克,或奶油-50克,鹽味,胡椒味道