幹豌豆湯泥

1個部分


將豌豆打磨、洗凈和浸泡過夜。將浸泡的豌豆倒入鍋中，加入切成條紋的火腿皮，倒入冷水（
1. 5升），煮至豌豆完全軟化。將切碎的洋蔥與火腿一起油炸，加入粗磨碎的胡蘿蔔和歐芹再稍微生長，然後放下番茄泥，攪拌煮熟3-4分鐘。將腐爛的豌豆擦過篩子，與用火腿煮熟的蔬菜混合，倒在豌豆桶中，撒鹽並煮3-5分鐘。將面包面包屑放入湯盤中。