帶珍珠和蘑菇的家禽湯

1個部分


將胡蘿蔔，洋蔥和樹皮清潔，洗凈並細細捏。幹蘑菇沖洗。準備好的雞肉將冷水倒入，用大火煮沸，減少火焰，除去松餅，加入蔬菜，幹蘑菇，月桂葉和黑胡椒，煮至準備就緒。然後將肉取出，將一部分切成分片，其余部分用於準備第二道菜。將肉湯處理，將蘑菇搗碎，然後與切碎的蔬菜一起放入湯中。將胡椒粉沖洗，在鹽水中單獨煮熟，加入油和酸奶油，徹底攪拌，用百分比的肉湯分開，煮沸倒入湯中。食用時，在湯中加入檸檬汁或室內果汁