蘑菇泥湯（crime de champignons）

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4個部分
40分鐘40分鐘

由香檳制成的精致土豆泥湯。

香檳新鮮或白色蘑菇-200克，洋蔥-0.5-1條，黃油-50克，面粉小麥-1條。勺子，肉湯雞或水-2-3杯，奶油-0.5杯，黃色-1條。，芹菜-1條樹枝，香菜蔬菜-1條樹枝，鹽-1分勺子

準備蘑菇湯泥配方食品。

如何用香檳制成蘑菇湯土豆泥：清潔並切碎蘑菇。

將洋蔥清潔並切成薄片。將切成薄片的洋蔥在黃油鍋中油炸5分鐘。

放下煮熟的蘑菇，再油炸5分鐘。

不要從火上移開，加上，攪拌面粉。

然後倒入雞肉湯或水。

攪拌, 煮沸. 放下歐芹和芹菜，用小火煮45分鐘。

取出歐芹和芹菜，排幹肉湯。

將蘑菇和洋蔥擦在篩子上，或用攪拌機研磨。再次與肉湯攪拌獲得土豆泥。

用掃帚或勺子打蛋黃和奶油。

通過細細的噴射將湯倒入熱湯中，攪拌一下，然後將湯放火。加熱湯，同時攪拌不煮沸。

由香檳制成的蘑菇湯土豆泥。根據口味撒鹽, 然後放在桌子上.