蘇格蘭湯

將羊肉切成碎片，用黃油和綠洋蔥卷起，不斷攪拌。倒入熱水，煮沸並用低火煮約半小時。然後加入珍珠谷物，煮10分鐘胡蘿蔔和芹菜去皮，切成小塊。將蔬菜、鹽、胡椒加入湯中，再煮20分鐘。湯撒上香菜蔬菜，熱食用。