Gulish湯

1個部分


350-400克小牛肉，牛肉或豬肉將一整塊放入鍋中，倒入3升冷水，放火，煮沸，然後除去泡沫，調節火和腌制，添加準備好的湯根並繼續烹飪。當肉變軟時，取出它，通過去除骨頭，切成小塊。肉湯處理，放入肉中，切成5-6塊馬鈴薯，然後再次放在爐竈上。分別加熱一湯匙藍精油或植物油，在其上烤切成薄片的洋蔥頭，一茶匙番茄泥或切成薄片的西紅柿，一湯匙面粉，分開少量肉湯，加入幾片切成薄片的大蒜和幾粒小茴香，將調味料煮沸，倒入湯中。食用時，將湯撒上切成薄片的香菜。