用果醬和蘋果制成的湯

1個部分


將蘋果純化，去除種子，在帶有大孔的磨石上摩擦或切碎，用糖填充並放在寒冷中。用煮沸的水倒入沖洗過的果實和蘋果的清潔劑，加入檸檬酸味道，在封閉的搪瓷器或不銹鋼器皿中煮10分鐘。然後將蒸煮煮熟（5-b小時），滴答作響，加熱煮沸，攪拌時將冷水稀釋的澱粉與蘋果糖混合並煮沸。將小麥面包從樹皮上剝下來，切成小塊，幹燥後在放湯時單獨食用。