馬鈴薯面粉湯面條

1個部分


馬鈴薯必須在水中磨碎（以免變黑）。傾斜到發片上。用磨碎的土豆和一定比例的土豆制成肉餅，然後將水留下一段時間以使澱粉脫落，然後將其鑄造，然後將殘留在底部的土豆澱粉與雞蛋和鹽混合。從這種混合物中提取少量，然後在鍋中以加熱的植物油作為油炸。每個小提琴手都用一把漂亮的薄面刀包裹並切成薄片。吃到桌子前，面條必須煮湯一次，或者放入湯中，然後倒在沸騰的湯上