洋蔥湯（6份）

6個部分


將洋蔥和黃油切成立方塊，放入鑄鐵鍋中，炒成棕色。加入烤洋蔥，攪拌面粉，然後肉湯，放下月桂葉和黑胡椒，放入微弱的火中，煮30分鐘。取出月桂葉加入鹽。用大火腌制，無油，切成薄片，新鮮面包、面包或面包。將湯倒入盤子裏，放在烤白面包的切片中，撒上磨碎的奶酪（3/4杯），蓋上。可以預先將每片面包撒在奶酪上，然後放入烤箱中幾分鐘，以使奶酪融化。用湯到桌子上單獨送剩下的奶酪