湯是腎臟的

1個部分


浸泡小牛腎臟，洗凈它們，不修剪脂肪，用洋蔥，綠色，歐芹和芹菜切碎，然後加入細磨損的面包屑，生姜和鹽作為味道。將這種混合物在牛油上油炸，倒入堅固的肉桶中並煮兩次，最後倒入碗中烤白面包片上並放在桌子上。