洋蔥湯泥

1個部分


扭曲6個大鱗莖，在油中卷曲。胡蘿蔔，蘿蔔，洋蔥，芹菜，歐芹切碎，與卷曲的洋蔥一起煮熟，處理，擦拭。用3茶匙面粉將一杯0. 5杯冷卻過的面粉，倒入薄薄的噴霧中，不斷阻塞，進入剩下的抽水，讓它預先沸騰。當調味料沸騰並變稠時，增加50克黃油，切碎的農作物，歐芹蔬菜，2個蛋黃從100克酸奶油中粉碎，加熱，不煮沸。