切碎肉湯

1個部分


沖洗肉，將其與骨頭和肌腱分開，切成小塊，放在木板或木制小槽中並切碎。在切割過程中加入洋蔥，鹽，胡椒粉，然後攪拌均勻。原來，一個多汁的，芳香的切碎肉。從成品切碎的肉中取出小塊（與核桃相比），然後堆積成半成品沸騰的湯。一旦肉浮出水面，湯就會從鍋裏取出，倒入盤子裏。用切碎的肉做面條湯自制，湯土豆。