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雞肉被燒毀和沖洗,腌制洋蔥切碎,浸泡過夜。雞肉和陶器一起倒入肉湯或水,放下月桂葉,洋蔥,撒鹽和胡椒粉。煮沸,去除泡沫,在蓋子下用低火煮熟2-3小時,直至準備就緒。從肉湯中取出雞肉、波特羅哈和月桂葉,從表面去除脂肪。將米飯和李子放入湯中,用低火煮半小時,在煮熟結束時撒鹽和胡椒粉。雞肉可以用辣椒醬作為單獨的菜肴食用。

雞肉-1品種,月桂葉-1品種,洋蔥-450克,肉湯-2300毫升,大米-25克,切幹110克,鹽味,胡椒味