有茄子或西葫蘆的湯

1個部分


茄子或西葫蘆洗凈，去皮切碎，切成杯子，在面粉中烘烤，油炸，倒入鞭打的雞蛋並在烤箱中烘烤，冷藏，用稻草切成薄片。用水稀釋prostokwasha或kefir，加入大蒜，鹽，攪拌。將切碎的茄子或西葫蘆放入盤子裏，倒入準備好的混合物，撒上綠色。湯可以用酸奶油調味。