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「beze」蛋糕"
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貝澤
10個部分
2小時30分鐘
最受歡迎和最簡單的蛋糕之一是beze蛋糕。它的配方是傳統的,通常僅以填充物和奶油為特色。糕點總是到處都是茶和涼爽的飲料。
雞蛋(蛋白質)-4個單位,糖-1.25杯,香草糖-1袋,堅果-50克
為「beze」蛋糕準備產品。
如何制作「beze」蛋糕:將蛋清分開,在冰箱中冷卻(40分鐘)。
冷凍松鼠鞭打成郁郁蔥蔥的泡沫。根據攪拌機鞭打蛋白質的能力,需要3-10分鐘。
然後逐漸引入糖,繼續將蛋白質鞭打成密集,濃密的質量。
在鞭打結束時,加入香草素。以最低容量打開烤箱。
烤盤用水潤濕,用羊皮紙凝固。用緊身胸衣或註射器將產生的質量彼此隔開到烤盤上,用水浸濕並用羊皮紙凝固。將烤盤放在加熱較弱的烤箱中,在70-80(最高100度)的溫度下烘烤「beze」蛋糕1-1. 5小時。
切碎堅果。
將現成的「beze」蛋糕放在盤子上,撒上切碎的堅果,冷卻並食用。
如果需要,可以用酸奶油或冰淇淋填充蛋糕。為此,當冷凍冷卻時,您需要小心地用刀切開中間並將少量填充物插入所形成的空間中。
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