南瓜餅幹

1小時（20分鐘）
1小時20分鐘

在秋天，用南瓜煮餅幹-它變得明亮而美味。

制備南瓜餅幹的冷方法：將蛋黃摩擦得半糖。

南瓜用泥漿中的攪拌機研磨。將土豆泥中切碎的生南瓜加入蛋黃中。（可以添加磨碎的檸檬皮或橙子，磨碎的堅果。也可以將酸奶油，黃油或凝乳註入蛋黃質中。）

蛋黃與面粉和發酵粉混合。

將含有一半糖分的蛋白質鞭打成濃烈的泡沫。為此，首先鞭打無糖蛋白。

然後，當質量變白時，加入糖並繼續鞭打至尖峰。

小心不要質量蛋白質，部分註入鞭打的蛋白質，攪拌自下而上的運動。

將面團放在塗油的模具中，放在加熱至150°C的烤箱中。將溫度提高到180-200°C。烤餅幹的前15分鐘不能打擾，打開烤箱，搖晃烤盤。用南瓜烘烤餅幹的總時間為40分鐘。

要檢查是否願意用木棍將南瓜餅幹的中間推開-必須保持幹燥。一旦餅幹準備就緒，火勢就會熄滅，打開烤箱門，留下10分鐘。

最好在烘烤8小時至2天（之後更容易切割）後用糖漿浸漬餅幹，用奶油潤滑。溫暖的方式。蛋黃用糖擦拭。在水浴中不斷加熱，直到糖溶解。冷卻至室溫，放在冷水中，不斷鞭打。同時，質量將變成濃密，郁郁蔥蔥，黃色。用澱粉加入面粉或面粉，然後以與冷法相同的方式引入蛋白質。