Biscuit被掃地

冷的方法。將含有一半糖分的蛋白質鞭打成濃烈的泡沫。用剩下的一半糖將蛋黃擦掉。可以添加磨碎的檸檬皮或橙色或磨碎的堅果。添加酸奶油。（當與其他添加劑（黃油，凝乳和南瓜）一起制備面團時，在此階段也將它們註入蛋黃質中）。將黃土與面粉混合，並小心翼翼地使質量不會蛋白質，將部分蛋白質註入鞭打的蛋白質中，以自下而上的運動攪拌。將面團放在塗油的模具中，放在加熱至150°C的烤箱中。將溫度提高到180-190°C。烤餅幹的前15至20分鐘不能打擾，不能打開烤箱，搖晃烤盤。烘烤時間取決於烤箱的特征和形狀的大小（30至40-45分鐘）。要檢查是否願意用木棒將餅幹的中間推開-必須保持幹燥。一旦餅幹準備就緒，火就關掉，打開烤箱門，留下10分鐘。最好在烘烤8小時到24小時後（之後更容易切割），然後用糖漿浸泡，用奶油潤滑。溫暖的方式。用糖擦蛋黃，加入酸奶油。在不斷攪拌的情況下在水浴中加熱，直到糖溶解，冷卻至室溫，放入冷水中並不斷鞭打，質量變得濃密而郁郁蔥蔥。然後加入面粉，以與冷方法相同的方式註入鞭打蛋白質。