「非洲」蛋糕"

1個部分


蛋黃用糖粉擦成泡沫；加入濃烈的6個蛋清和面粉泡沫。從這種輕便的餅幹面團中烘烤6-7個相同大小的地層。將冷卻的地層塗上燒糖，塗上奶油並折疊一對一。蛋糕的頂部和側面也用奶油潤滑。此外，上層用純化，烤制，切成長片的杏仁裝飾。制備糖和奶油的方法：將糖粉（無水）浸入鍋中，放火加熱，攪拌直至糖融化並獲得淺棕色。