巴克拉瓦分層

1個部分


制作泡菜面團：將面粉篩入碗中，加入一湯匙黃油，鹽，水，然後迅速倒出面團，使其落後於手和餐具。然後將其滾入球中，用濕毛巾蓋上，放在冰箱裏半小時。之後，用面粉撒在桌子上，將面團滾入地層，在中間放入黃油，將面團折疊四倍，再次滾動，然後將地層折疊3層並放入冰箱中20分鐘。再重復一次3-4次這個過程，每次把面團放在冰箱裏，然後把面團分成相同的碎片，微妙地滾動。烤盤用黃油上油，上面放四塊油潤滑的面團。在上面布置一層餡料，蓋上兩張宣傳的薄片，然後再次填充兩張面團，這樣直到只剩下4張。將它們放在上面，用每種油塗油，然後將茄子切成大菱形，然後將剩余的融化黃油倒入。將烤盤放在預熱烤箱中，在中等溫度下烘烤40-45分鐘。將準備好的茄子從烤箱中取出，倒入熱糖漿，浸泡兩三個小時，然後放在桌子上。