來自梨的蜜蜂

1個部分


取一種煮熟後逐漸發育的梨。可以將梨煮熟，切成兩半或四分之一，去除心。準備好的梨在酸化水中煮熟8-15分鐘，並立即在冷水中冷卻。然後將用糖和水制成的熱糖漿倒入梨變異的地方，放在涼爽的地方放置3-4小時，然後煮3-4分鐘，然後放置10-12小時。將內襯的烹飪重復三到四次，直到使梨透明為止。在烹飪結束時，可以添加1-2克香草糖和1-2茶匙檸檬酸溶液（1湯匙結晶檸檬酸溶解在2湯匙熱水中）。然後將水果從糖漿中取出，在溫水中沖洗，然後幹燥。然後將它們制成煮熟的糖漿，放在稀有的網上，在那裏它們迅速幹燥：在水果周圍形成閃閃發光的糖皮。