填充凹槽

將梨從果皮中去除，切成兩半，用茶匙在中間取出，使整個梨配置中的果肉層保持厚度為1厘米。用蛋黃和1湯匙糖攪拌直至產生泡沫質量，在其中加入細切的梨肉。同時，將大米煮至牛奶完全煮熟，幹預黃油和1湯匙糖。打奶油。一半加入大米，另一半加入凝乳霜。將米飯放在四個碟子上，放在米飯上，用奶油塞滿半個梨子，然後用100克水，可可粉和1湯匙糖制成（煮熟的）可可肉汁倒在上面。