咖啡布丁

1個部分


在熱融化的黃油中加入面粉，輕輕烘烤，不斷攪拌倒入沸騰的牛奶。給質量一次沸騰，稍微冷卻一下，加入磨碎的咖啡，150克糖和蛋黃（一次）。將含有50克糖和香草素的蛋清鞭打成濃烈的泡沫，並小心翼翼地註入第一個質量。油脂布丁模具裝滿3/4高的面團，放入開水鍋中煮沸。布丁用調味料放在桌子上.