杏子的pastila

1個部分


第一種選擇。洗滌成熟的杏子，去除肋骨。將少量水煮熟，擦過篩子。權衡所得的粉狀質量，並增加相等的糖量。將混合物放入骨盆中，在連續攪拌下煮熟，直到開始與骨盆整塊分離。用植物油塗抹的pa薄片，將厚度為1厘米的一層隔開，首先在松散加熱的管風琴櫃中幹燥，然後在另一側翻轉幹燥。用輪盤將準備好的粉彩卷起，儲存在幹燥的靜脈1！賦格室中。切成不同大小的碎片，分解成玻璃罐。第二種選擇。將成熟的軟杏洗滌以選擇其中的骨頭，放入鍋中，並連續防止煮至增稠為止，加入糖，防止和煮至糊狀物完全增稠。將羊皮紙放在烤盤上，用植物油輕輕潤滑並塗抹熱地板。放入烤箱，在中等溫度下慢慢幹燥。從烤箱中取出，用卷旋轉，放入專門準備的器皿中。