焦糖墊子

1個部分


蛋黃用糖摩擦，加入高度軟化的黃油，用蘇打水浸泡面粉，使面團結在一起。將直徑為8毫米的細線束從其中滾出，切成8-12毫米寬的小塊。將面團片折成篩子，搖動它，將它們從多余的面粉中釋放出來。將墊子放在烤盤上，在熱烤箱中烘烤。將烘烤的墊子放入焦糖中，煮至粉紅色。將準備好的質量放在水浸的桌子上，滾入3-4厘米厚的地層中，撒上碎杏仁，切成碎片，然後放在桌子上。