果凍檸檬與葡萄酒

1個部分


將蛋黃與糖擦成白色，加入皮和檸檬汁，倒入葡萄酒。將具有這種質量的器皿放入另一個將水煮沸的器皿中，然後鞭打，當它變稠時，從火中取出，倒入浸泡在冷水中並在1湯匙中稀釋。熱茶明膠。攪拌直到開始變稠。然後放入模具中，放在寒冷的地方。