柑橘的慕斯

1個部分


檸檬和橙子被開水吹走，然後切成薄絲帶，將果汁擠出。將糖漿添加到沸水中，該糖漿是在冷水（1-2小時）中預先浸泡的松餅，將明膠浸泡，煮沸並從火中取出。明膠糖漿可以冷卻到室溫，將柑橘汁註入其中，然後用樂趣鞭打該質量，直到變成郁郁蔥蔥的白色泡沫。調音器可以幫助您輕松完成這項任務。鞭打的質量，直到它已經安頓下來並凍結，倒入杯子中並冷卻。