透明果凍

烹飪食譜 / 糖果食譜 / 果凍甜點

1個部分

將蛋白質鞭打在鍋中，加入幹白葡萄酒，然後放下糖，明膠，混合，倒入沸水中，然後放入微弱的火中，蓋上蓋子，煮沸後2-3分鐘從火中取出，松開並處理。準備倒入模具和冷卻

水-3杯，糖-1杯，明膠-25克，葡萄酒-100克，蛋白質-2桿。