Chocolate glazur-i

1個部分


糖溶解在水中並煮糖漿。它的準備情況如下所示。如果糖漿「線程」被拉到湯匙後面，則必須觸摸茶匙的外表面並將其擡起。之後，將可可粉添加到糖漿中，輕輕冷卻，並實現釉料結晶，定期將葉片或勺子放入釉料中，並在鍋的邊緣上摩擦質量。經過這種操作後，釉料變得更輕，表面上形成了一個微妙的閃閃發光的外殼，為此我們開始了我們的工作。