葡萄幹蛋糕

烹飪食譜 / 糖果食譜 / 紙杯蛋糕

6個部分
1小時20分鐘30分鐘

葡萄幹蛋糕配方將有助於準備傳統的茶點。

黃油或人造黃油-150克,糖-100-150克（0.5杯或稍大），面粉-200克（1.25杯），雞蛋-3-5桿。 （視大小而定），葡萄幹-100克（0.5杯），香草糖-10克（1袋），蘇打水（或發酵粉）-5克（0.5小時勺子），檸檬汁 （撲滅蘇打水）-0.5小時的勺子，糖粉（用於裝飾）-口味

為葡萄幹蛋糕準備所有成分-當它們緊隨其後時很方便。最好使用所有室溫產品，無論如何，黃油必須離開冰箱大約半小時，才能變軟。

如何制作葡萄幹蛋糕：將蛋黃與蛋白質分離。通常的紙杯蛋糕制作技術更簡單：不要將蛋黃與蛋白質分離，而是立即添加一個整個雞蛋。葡萄幹沖洗。如果需要，可以將葡萄幹浸泡在白蘭地或白酒中。

結合軟化油（或人造黃油），糖和香草糖。

很好地擦到郁郁蔥蔥的質量。（如果使用油，可以使用攪拌機攪拌混合物。）

繼續摩擦（鞭打），一次加入蛋黃。

面團幾乎準備好了。

現在篩選，加入面粉。將面團攪拌至均勻。在單獨的餐具中（可以在湯匙中），將蘇打水與檸檬汁混合（撲滅）並添加到面團中。（可以添加發酵粉代替烤蘇打水。）

將葡萄幹撒上少量面粉，然後輕輕搖動，使漿果四面八方被面粉覆蓋（這對於將葡萄幹均勻分布在松餅中是必要的）。

在面團中添加葡萄幹。

在幹凈的幹碗中，將蛋白質鞭打成穩定的泡沫。

在面團中引入鞭打蛋白。首先是小部分，從下到上輕輕攪拌（最好是用柔軟的葉片）。然後加入剩余的蛋白質，然後輕輕攪拌面團直到均勻。

面團準備烘烤。

打開烤箱，將其加熱到175-180度。紙杯蛋糕的矽膠模具可以不加油（建議僅在首次使用時加油），而其他形式則用黃油或人造黃油加油。將面團放在一個大或幾個小形狀的紙杯蛋糕中，填充不超過3/4的體積。用濕勺將表面對齊。

將模具放在加熱的烤箱中。烘烤時間取決於松餅的大小。在直徑約9厘米的有機矽模具中，松餅烘烤約45-50分鐘。可以用腮紅或木棍檢查準備情況。完成的松餅在格柵上冷卻。

將糖粉撒在錫切科上（以保持均勻），最容易裝飾蛋糕。

松餅上的「為了美麗」是醋栗漿果和薄荷葉。油上的松餅更柔軟，更多汁，人造黃油上的松散。順便說一句，人造黃油可以堆積多一點。

這是黃油面團中的葡萄幹蛋糕。

這些是人造黃油面團中的葡萄幹松餅-味道略有不同，但效果也很好。