自制的咖啡奶油。

1個部分


2個蛋黃，150克糖，1/2包香草糖，30克面粉（面粉首先應分解成少量牛奶，以免形成團塊），200克牛奶和100-120克濃濃的天然黑咖啡在中火中煮至濃稠狀態，從火中取出並攪拌至冷卻。在冷卻的質量中添加120克黃油。