蘋果奶油與蛋白質泡沫

將蘋果清洗並切成碎片。將糖倒入少量水中，焊接糖漿，放下蘋果，煮至柔軟。傾倒在漏鬥上，讓液體排出。蘋果在土豆泥中侵蝕並鞭打成空氣。將松鼠鞭打成濃密的泡沫，用勺子加入蘋果泥，小心翼翼地從上到下攪拌。將奶油放在玻璃器皿中的冰箱中。將冷藏奶油放在分叉花瓶中，然後用覆盆子糖漿浸泡。