餡餅奶油好心情

1個部分


制備奶油的方式：500克牛奶與香草林，80克糖和5個蛋黃鞭打成一對泡沫然後從蒸汽中取出，鞭打到完全冷卻。另外，將200克奶油和40克香草糖攪拌成泡沫，與奶油混合。明膠在少量溫暖的牛奶中脫落，也與奶油混合。