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用於多層蛋糕的奶油
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蛋糕奶油
強烈的含糖咖啡被煮沸,加入可可並繼續煮熟,不斷阻塞,直到形成光滑的均勻質量。開始膨脹的質量從火上移開並鞭打,部分註入油和香草素。
黃油-100克,咖啡黑濃度100克,糖-100克,可可-100克,香草
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