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玫瑰蛋糕奶油"
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蛋糕奶油
1個部分
制備奶油的方式:蛋黃、糖、巧克力、黑咖啡和面粉在深碗中攪拌均勻煮沸。將沸騰的質量從火上移開,加入黃油攪拌直至黃油融化。將冷卻的質量鞭打直到產生濃密的奶油。
蛋黃-3克,糖-150克,面粉-1小時的勺子,咖啡黑色,強力50克,巧克力-110克,黃油-250克,奶油鞭打,甜味300克
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