奶油奶油

4個部分
25分鐘10分鐘

僅使用油性奶油制備奶油。這種奶油在攪拌時會產生郁郁蔥蔥，穩定的質量。奶油蛋糕奶油是用小塊制成的，用於裝飾。奶油非常精致，因此最好使用奶油制成的蛋糕奶油不是用於潤滑和粘合蛋糕層，而是用於最後的甜點裝飾。

為了使奶油具有穩定性，可以在其中添加明膠。明膠用沸水沖洗，與1：10的奶油結合，然後膨脹1-2小時。快速溶解的明膠可膨脹10至15分鐘（如包裝上所述）。

然後放在水浴上。攪拌後，加熱直至明膠溶解。

當明膠溶解時，將其添加到剩余的冷藏奶油中，然後用奶油攪拌奶油（用於蛋糕或其他甜點）。奶油在涼爽的房間裏被鞭打，使用冷卻的廚房電器噴嘴。前2-3分鐘緩慢鞭打，然後鞭打速度增加。

逐漸加入糖粉，然後加入香草粉（最好不要停止鞭打）。你需要註意不要「打斷」奶油（鞭打不超過10分鐘）。當攪拌機的噴嘴在表面上「繪制」清晰的「波浪」時，奶油就準備好了。如果奶油由於任何原因沒有被鞭打，則可以添加奶油增稠劑，或者（在最後）添加一些澱粉。

奶油蛋糕奶油可以立即使用，可以在冰箱中進一步冷卻。享受你的飯